روغن نباتی ( صنایع - )

صنعت روغن نباتی در کارگاههای روغن گیری که در سرتاسر فلسطین در نزدیکی مناطق اصلی کشت زیتون وجود داشتند آغاز شد . فلسطین پیش از سال 1948 سالیانه نزدیک به 8هزار تن روغن زیتون تولید می کرد که نیمی از آن در صنعت صابون و نیمی دیگر برای مصرف محلی و صادارات به کار می رفت .

نابلس مرکز اصلی و نخستین محل ظهور و گسترش این صنعت بود ، سپس حیفا و یافا و شهرهای دیگر فلسطین در ردیفهای جدی قرار می گرفتند . شرکت روغن نباتی یک کارخانه بزرگ تولید روغنهای گیاهی در سال 1952 ساخت و نوع موغوبی از روغن گیاهی نیز تولید می کرد . اردن به طور عمده بر تولیدات این کارخانه متکی بود و سالیانه در حدود 000/5 تن روغن مصرف می کرد و بخشی از تولیدات کارخانه به خارج اردن صادر می شد . همچنین این کارخانه روغنهای وارداتی مانند روغن پنبه را مونتاژ می کرد ، یک کارخانه تولید حلبی نگهداری روغن و یک کارخانه صابون سازی که بر باقیمانده مواد تصفیه شده روغن وابسته بود در کنار کارخانه مزبور ساخته شد .

روغنهای گیاهی مختلفی مانند روغن سویا و تخم گل آفتاب گردان و ذرت و کنجد که در صابون سازی و شیرینی سازی و تهیه مواد غذایی به کار می رفت در فلسطین تصفیه می شد که بیشتر از همه آنها روغن سویا بود ، این روغن در سال 1976 نزدیک به 19% درصد از میزان دیگر روغن های تصفیه شده می رسید که مقدار روغن تولید شده درهمان سال به 58 هزار تن بالغ می شد .

مآخذ :

1. دباغ ، مصطفی مراد : بلادنا فلسطین ، ج 2 ، ق 2 ، بیروت 1970 .
2. نشریه آمار اسرائیل ، 1977 .